A Festa do Butiá, na praça central de Imbituba, tinha licor e geleia da fruta, e bolsas, chapéus e outros artigos feitos com a palha seca da planta. Mas o que fez mais sucesso foi uma cerveja artesanal produzida na cidade, da marca IMBÉ. Havia fila no estande que vendia chope ou a bebida engarrafada.
Imbé tem tudo a ver com Imbituba: etimologicamente o nome da cidade provém da palavra indígena embetuba, que significa uma grande quantidade de imbé, espécie de cipó muito abundante na região.
Imbituba, portanto, é a cidade do imbé.